|
|
Aardappel-broccoligratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram aardappelen, geschild en in dunne plakje gesneden
300 gram broccoli, in roosjes
margarine
2 eieren
1 1/4 dl zure room
50 gram geraspte oude kaas
zout
vergemalen peper
Voorbereiding:
Een dag van tevoren kunnen de aardappelen broccoli gekookt worden.
Verwarm de oven voor op 200 graden C
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in ruim kokend water met zout in ca. 5 minuten beetgaar. Laat ze uitlekken in een vergiet.
Kook de broccoli ca. 3 minuten in ruim kokend water met zout en laat de groente uitlekken in een zeef.
Beboter een ovenschaal. Schik de plakjes aardappel dakpansgewijs langs de rand van de schaal en leg de broccoli in het midden. Klop de eieren los met zure room en kaas en breng op smaak met zout en peper. Schenk het eiermengsel over de aardaooelen en de broccoli.Bak het gerecht in het midden van de op 200 graden C voorverwarmde oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|