|
|
Tji-tjang-mien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 a 75 g vermicelli of noedels
75 g kippenborst
12 peultjes
1? liter kippenbouillon
een flinke plak gekookte ham, in reepjes gesneden
4 gedroogde champignons, geweekt en fijngesneden
de helft van een klein blik bambuspruiten, in plakjes
2 a 3 worteltjes, in reepjes gesneden
1 el zout
peper
ve-tsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de vermicelli of noedels gedurende 5 minuten in kokend
water koken.
Laten uitlekken, afspoelen en weer uit laten lekken.
Klaar zetten voor gebruik.
Snijd het kippenvlees en de peultjes in reepjes.
Breng de kippenbouillon aan de kook.
Voeg dan kippenvlees, ham, peultjes, champignons, bambu-
spruiten en worteltjes toe.
Laat samen 2 minuten koken.
Voeg de kruiden toe en de gekookte vermicelli of noedels.
Laat nog 1 minuut op middelhoog vuur doorkoken.
|
|
|