|
|
Kip Met Warme Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dubbele kipfilets,
80 g melkchocolade (zoals ?Callets Dessert? van Callebaut),
2 kleine courgettes,
200 g jonge uitjes,
1 rode paprika,
3 dl kippebouillon,
olie,
zout,
peper,
cayennepeper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in repen en braad ze snel aan alle kanten aan in hete olie. Kruid naar smaak, overgiet met de bouillon en laat op een zacht vuur nog een tiental minuten sudderen, tot het vlees bijna gaar is. Maak intussen de groenten schoon, snipper ze fijn en stoof ze apart aan in een beetje hete olie (deksel op de pan). Kruid naar smaak met cayennepeper.
Schep de kippereepjes met een schuimspaan uit de pan. Voeg de chocolade toe en roer tot de saus mooi glad is. Giet ze heet over de kip en serveer meteen, met het garnituur van gestoofde groenten.
|
|
|