|
|
Barbados
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
4 bananen, 2 eieren, 4 sneetjes wit brood, 1/2 kopje suiker, 1/2 theelepel vanillesuiker, 1 kopje melk, 1 snuifje kaneel, 2 citroenen, 4 eetlepels boter.
Voorbereiding:
Dit is een 2 ** sterren recept
Bereidingswijze:
De oven op 180 graden voorverwarmen. Schil de bananen, druk ze met de vork fijn in de schaal en klop ze schuimig. Breek de eieren en vermeng ze met de bananen. Verkruimel de sneetjes brood. De broodkruimels, de suiker, de vanillesuiker, de melk en de kaneel voeg je aan het bananenmengsel toe. Pers de citroenen uit. Het citroensap bij het mengsel gieten en alles goed door elkaar roeren. Dan smelt je de boter in de koekepan op een laag vlammetje - ze mag niet bruin worden - en voeg ze ook aan het mengsel toe. Het deeg dat je nu hebt gekregen, klop je 1 tot 2 minuten met de pollepel. Dan vul je de cakevorm met het deeg en laat het 1 uur bij 180 graden bakken. Daarna neem je vorm uit de oven en laat de pudding 1 uur afkoelen. In stukken snijden en serveren.
|
|
|