Saltimbocca

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
8 kalfsschnitzels van 75 gram, peper en zout, 8 blaadjes salie, 8 dunne plakjes rauwe parma ham, 50 gram boter, 1 borrelglaasje marsala of droge witte vermout.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Klop de schnitzels indien nodig wat dunner en bestrooi ze met weinig zout en peper. Rijg met een houten coctailprikker op elke schnitzel een blaadje salie en daarbovenop een dubbelgevouwen plakje rauwe ham. Verhit de boter in een koekepan en bak de schnitzels aan beide kanten bruin, niet langer dan 5 minuten. Schenk de marsala of witte vermout in de pan en keer de schnitzels nog een keer. Neem het vlees uit de pan en serveer de schnitzels, besprenkeld met de marsalajus, broccoli met geroosterde amandelen en tagliatelle.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024