|
|
Kiymali Cep Boregi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Dit hebt je er voor nodig:
1 pakje bladerdeeg *
bloem voor het uithollen *
500 g rundergehakt *
1 ui *
1 Spaanse peper *
2 teentjes knoflook *
1 tl zout *
1 el paprikapoeder(milt)
2 el tomatenpuree *
1/2 bosje peterselie *
zout,peper *
1-2 eiwitten *
olijfolie om in te frituren *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zo wordt het lekker:
De plakjes bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad leggen.
Een beetje olijfolie in een koekepan verhitten en het rundergehakt daarin met een vork losmaken en bakken.
De ui pellen,snipperen,met de fijngehakte Spaanse peper en de geperste teentjes knoflook aan het vlees toevoegen en meebakken.
Het vlees kruiden met paprikapoeder.
De tomatenpuree erdoor roeren en de gewassen en gehakte peterselie toevoegen.
Bestrooien met zout en peper.
Het eiwit met een beetje water los kloppen.
Uit de plakken bladerdeeg kleine rechthoeken snijden en deze met het eiwit bestrijken.
De vulling aan een lange zijde van de rechthoeken gelijkmatig verdelen.
Daarna de rechthoeken oprollen en de randen goed aandrukken.
De lengte van de boomstammetjes varieert van 8 tot 15 cm.
De boomstammetjes in pruttelende olijfolie goudgeel bakken.
Ze kunnen zowel warm als koud geserveerd worden...
|
|
|