|
|
Boomstammetjes Met Appel En Creme Fraiche
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Snufje zout, snufje peper (versgemalen), 1 appel (in schijfjes), 1 dl appelsap, 1/2 dl creme fraiche, 4 boomstammetjes (a 125 g stuk, gehaktrol met kruiden), 50g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit boter in een koekenpan en bak hierin de boomstammetjes in ca. 2 minuten rondom bruin. Bak de boomstammetjes met het deksel schuin op de pan in ca. 10 min. op zacht vuur gaar.
Verwarm ondertussen in een steelpan het appelsap tegen de kook aan en pocheer de appelschijfjes ca. 7 min. op zacht vuur in het appelsap.
Roer tenslotte creme fraiche door het appelsap en breng de appelsaus op smaak met zout en peper.
Verdeel het vlees en de appelsaus over 4 borden.
|
|
|