Bloemkoolsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 bloemkooltje in roosjes, 3/4 l water, 2 el boter, 2 el gesnipperd ui, 2 el fijngeknipte selderij, 2 el bloem, 1/4 l melk, zout, peper, 1 eidooier, 3 el madeira.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de roosjes op hoog vuur gaar in het water. Giet ze af, bewaar het kookvocht. Zoek de mooiste roosjes uit ( ongeveer 1/4 van het geheel), leg ze apart. Doe de rest in een roerzeef en maak er puree van. Smelt de boter, fruit de ui en selderij, doe de bloem erbij, roer goed door en voeg dan beetje bij beetje de melk en het kookvocht toe. Blijf roeren. Nu kunt u er de gepureerde bloemkool en de roosjes erbij doen. laat alles nog even goed warm wordenm en voeg dan de met madeira de losgeklopte eidooier toe. De soep mag niet meer koken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024