|
|
Broodsalade Uit Umbrie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 wit casinobrood
1/2 komkommer
250 gr. tomaten
5 stengels selderie met groen
1 bosje basilicum
2 rode uien
50 gr. kappertjes
3 eetl. wijnazijn
zout en peper
1 dl. olijfolie
Voorbereiding:
Haal de korsten van het brood en maak het brood met de hand klein.
Scheur het klein, maar niet te fijn.
Snij de komkommer in reepjes, de tomaten in stukjes, de selderie in schijfjes en hak het groen heel fijn.
Hak de basilicum grof en snij de uien in dunne ringen.
Schep alles door elkaar.
Bereidingswijze:
Meng de kapertjes, met wat van het vocht, samen met de azijn, de olie zout en peper door elkaar.
Giet het over de salade en schep het dan goed door elkaar.
Laat het een uurtje op een koude plaats intrekken.
|
|
|