|
|
Kip Met Rode Pepers En Zwarte Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kipfilet
100 g verse rode spaanse peper
2 knoflooktenen
10 g verse gember
olie om te schudden en te bakken
50 g gefermenteerde zwarte bonen, geweekt.
2 el suiker
160 ml kippebouillon
2 theel. zwarte peper
zout
1 el aardappelmeel
2 theel. sesamolie
Voor de marinade
2 el lichte sojasaus
1 el rijstazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in dunne plakken en laat deze 30 minuten marineren
Snijd de spaanse pepers in reepjes van 3 cm lang. Schil de knoflook en de gember en hak ze fijn.
Verhit een pan of wok en schud deze twee keer om met de olie.
Verhit 10 el olie en bak hierin de knoflook en de gember al roerende gedurende 10 seconden.
Voeg het vlees , de pepers en de bonen toe en roerbak deze 2 tot 3 minuten op hoog vuur.
Voeg de suiker, bouillon peper en zout toe en breng het geheel aan de kook.
Leng het aardappelmeel aan met 1 el water en voeg al roerende toe. Kook het geheelnog even op en druppel er sesamolie overheen
|
|
|