|
|
Soep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Soepbeen (schenkel) - grote rijpe tomaten - winterwortel - aardappelen - snijbonen - prei - rijst en alle groenten die je zelf nog lekker vindt. Kijk zelf hoeveel je wilt gebruiken - bouillonblokjes eventueel
Voorbereiding:
Snijd de tomaten aan de onderkant in en dompel ze in kokend water zodat het velletje makkelijk loslaat - trek soep van het soepbeen en voeg bouillonblokjes toe naar smaak
Bereidingswijze:
Pureer de tomaten en voeg ze toe aan de bouillon - Snijd alle groenten klein en doe deze er ook bij - aardappelen schillen, in blokjes snijden en toevoegen - breng nu alles aan de kook en laat het gaar worden. Voeg op het laatst ook de rijst toe. Niet te vroeg, anders wordt hij papperig.
|
|
|