|
|
Kuping Gajah
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gram tarwebloem
150 gram kristalsuiker
3 eieren
2 eetlepels cacao
2 eetlepels kaneel
1 zakje vanillesuiker
olie om in te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mix de eieren, kristalsuiker en vanillesuiker. Voeg 500 gram bloem toe. Als dit alles goed gemixt is, verdeel dan het deeg over twee kommen. Voeg aan een deel de cacao en kaneel toe. Voeg hierna aan beide delen 50 gram bloem toe. Het deeg mag niet blijven plakken aan de kom.
Rol beide delen uit tot een rechthoekige plak van ongeveer 2 a 3 millimeter dik. Maak de bruine plak iets vochtig en leg de witte plak erop. Rol het op over de lengte. Leg deze rol ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Snij de rol schuin in zeer dunne plakken en frituur deze bruin in de olie.
|
|
|