|
|
Amandel-marsepeindadels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetlepels bloemsuiker
50 g marsepein
20 g amandelschilfers
20 dadels
200 g bittere chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bekleed een bakplaat (32 x 38 cm) met plasticfolie. Bestuif een werkvlak (vb. glazen snijplank - werkt schoner) met bloemsuiker. Kneed daarop de marsepen met de amandelschilders tot een zachte, bewerkelijke massa. Rol ze dun uit en verdeel ze in 20 vierkantjes. Halveer de dadels, leg tussen twee helften telkens een marsepeinvierkantje en druk de helften weer goed op elkaar.
Breek de chocolade in stukjes en laat hem smelten in een warmwaterbad tegen de kook aan. Neem de kom uit het warmwaterbad. Dompel met behulp van twee vorken de dadels in de gesmolten chocolade. Leg ze vervolgens op de bakplaat. Laat de chocolade goed opstijven.
Deze choco-dadels zijn vier weken houdbaar op een koele plek.
|
|
|