Broodjeswiel

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
500 g volkorentarwemeel, 40 g gist, 2 dl lauwe melk, 80 g boter, 1 tl zout, 2 eieren, 150 g gekookte ham, 150 g geraspte gruyere of emmentaler.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Het meel in een kom doen. een kuiltje erin drukken en hierin de gist brokkelen. mengen met een beetje melk en meel. afgedekt op een warme plaats ca. 15 min. laten rijzen. de boter in kleine stukjes snijden en over het meel verdelen. het zout, 1 ei en de rest van de melk toevoegen. met de deeghaken van de mixer tot een soepel deeg kneden. tot een bal vormen en afgedekt op een warme plaats ca. 45 min. laten rijzen tot het deeg twee keer zo groot is geworden. de ham in kleine blokjes snijden. het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een rechthoekige lap van 60 x 20 cm. de hamblokjes en de kaas hierover verdelen. een rand vrijlaten van ca. 1 cm breed. in de breedte oprollen en in acht even groote stukken snijden. een bakplaat met bakpapier bedekken en de stukken naast elkaar in de vorm van een rozet leggen(een cirkel van 7 stukken en het achtste stuk leg je hier middenin). afgedekt nog eens 30 min. laten rijzen. de oven voorverwarmen op 200 graden. het tweede ei loskloppen met 1 el water. het broodjeswiel hiermee bestrijken en in de hete oven(gas 3-4; hetelucht 180 graden) ca. 30 min. bakken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024