|
Boeketsorbet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1/4 l. water
225 gr. suiker
2 of 3 el. rozenwater
sap van 1 sinaasappel
1 el. citroensap
2 tl. witte peperbolletjes
eiwit van 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng het water met de suiker aan de kook. Haal van het vuur, voeg het rozenwater, sinaasappel-, citroensap & de peper toe & laat 15 minuten trekken. Giet door een zeef & laat volledig afkoelen. Klop het eiwit stijf & roer het door de siroop. Vul de ijsmachine & laat twee maal 20 minuten draaien. Giet het ijs in een koude schaal & plaats 2 uur in de diepvries. Roer het ijs regelmatig om met een garde.
|
|
|