|
|
China
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel maispoeder, 2-3 eetlepels koud water, 1 ei, 3 1/2 kopjes water, 2 kippenbouillonblokjes, 1 theelepel fijngehakte bislook.
Voorbereiding:
Dit is een 1 * sterren recept.
Bereidingswijze:
De 3 1/2 kopjes water met de kippenbouillonblokjes koken. Doe het maispoeder in een kleine schaal en verdun met 2-3 eetlepels water. Roer het goed met de vork tot er geen klontjes meer inzitten. Het ei in de andere schaal breken en roeren met de vork. Het maispoedermengsel nog een keer doorroeren en aan de bouillon toevoegen. De soep met de pollepel 2 minuut roeren tot ze een beetje indikt. Giet het eimengsel voorzichtig in de soep. Door de hitte ontstaan kleine snippers (de bloesemblaadjes). Roer nog een keer en doe het gas uit. Verdeel de soep over 4 soepkoppen en strooi de fijngehakte bieslook er overheen. Denk aan het "geheim" van de Chinese koks en dien onmiddelijk op.
|
|
|