|
|
Panna Cotta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125ml slagroom,600mlmelk,110g suiker,vanillestokje,5 blaadjes gelatine,rasp van een halve sinaasappel(zeer fijn)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de melk met de slagroom, halveer het vanillestokje en voeg het bij de melkmengsel samen met de suiker en de sinaasappel rasp.Breng aan de kook onder voortdurend roeren.Eenmaal gekookt van het vuur halen en met deksel 15 minuten laten rusten.Verwijder het vanille stokje.
Los de gelatine blaadjes op in koud water.
Verwarm het mengsel en voeg de uitgeknepen gelatine toe en meng dit goed door.
Verdeel het mengsel in flanbakjes en laat deze afkoelen in de koelkast,c.a. 6 uur.
Verwijder de flan voorzichtig op een bordje.
Lekker met een rode fruit coulis
|
|
|