|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 6 ons runderriblap, 4 uien, 4 t knoflook, peper, zout, 2 laurierblaadjes, plakje ontbijtkoek, 3 el rode wijnazijn, 1 el paprikapoeder, 1/2 liter runderbouillon, 2 tl tijm of provencaalse kruiden, klontje braadmargarine.
Voorbereiding:
Vlees in niet te kleine blokjes snijden, uien in dunne halve ringen snijden.
Margarine in grote braadpan lichtbruin laten worden.
Bereidingswijze:
Vlees aanbraden (niet te hard) in de margarine. Als het bruin is de uien toevoegen en even mee laten bakken. Vlees kruiden met zout en flink peper, laurier toevoegen alsmede de knoflook, tijm en paprikapoeder. Beetje bij beetje wat bouillon toevoegen, zodat het vlees bijna onder komt te staan. Azijn erbij en ontbijtkoek erboven verkruimelen.
Dan het vlees minimaal 4 (!) uur rustig laten stoven. Gegarandeert mals vlees.
|
|
|