|
|
Roti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 eieren
* 1 spitskool
* 200 gr kousenband
* 2 aardappelen
* 1 ui
* 2 drumsticks
* 2 kipkarbonades
* 3 eetl olie′
* 1 volle lepel massala (toko)
* mespunt gemalen kardemon
* 4 kant en klare roti (toko, diepvries)
Voorbereiding:
Kook de eieren hard. Snijd de spitskool in reepjes en verdeel de kousenband in stukjes. Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes. Pel en snipper de ui. Trek eventueel het vel van de kip.
Bereidingswijze:
Bak de kip met de massala en ui in de olie bruin (al omscheppend). Schep de kousenband, de spitskool en de aardappelen erdoor en voeg de kardemon en ca. 2 dl water toe. Laat het geheel ca 20-25 minuten zachtjes sudderen tot het gaar is. Pel de eieren en schep ze heel door het mengsel en warm alles goed door. Warm de roti′s op in de magnetron of droge koekepan.
|
|
|