|
|
Kruidenslaatje Met Bouquet Des Moines
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneden oud brood * 4 handjes vol gemengde kruiden (peterselie, bieslook, basilicum, venkelgroen, dragon, zuring, raketsla, Roomse kervel, rode melde, rode sla, ...) * 12 eetlepels gewone vinaigrette * 2 Bouquet des Moines-kaasjes * 1 klein handvol pistachenoten * 12 eetbare bloempjes * 16 walnoten * roomboter * 1 ei * olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het brood in rechthoekjes en bak ze op in boter. Meng deze croutons met de kruiden, de vinaigrette en de grof gehakte pistachenoten. Verdeel deze salade over borden. Verdeel elk kaasje in 4 plakken en laat de plakken aan beide zijden heel even aankleuren in de hete olijfolie. Leg ze dan in de magnetron en laat 30 seconden smelten op halve kracht.
|
|
|