|
|
Pompoensouffle Met Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g pompoen
80 g kaas (blauwe)
80 g gruyere (geraspt)
1 ei
4 eiwitten
15 eetlepels sojaroom
1 cl olijfolie (extra vierge)
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de pompoen. Snij ze in stukken met de schil en stoom gaar. Mix de
pompoen en voeg kaas, kruiden, sojaroom en ei toe. Klop de eiwitten
stijf. Roer ze voorzichtig door het mengsel. Schep het mengsel over
in een ingeoliede soufflevorm. Plaats ongeveer 30 minuten in de oven
(200?C). Serveer onmiddellijk.
|
|
|