|
|
Musclos Al Vapor Amb Oli De Cerfull
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 k mosselen, 1 citroen,witte wijn (kopje),Vor de kervelolie: 1/8 l zonnebloemolie 40g verse kervel,7bolletjes rose peper,10g citroenrasp, zout en peper.
Voorbereiding:
Mosselen de baard verwijderen en goed schoonspoelen.
Bereidingswijze:
Zet de mosselen met een kopje witte wijn halve citroen en een weinig water zout en peper.Op hoog vuur zodra de mosselen open gaan pan van het vuur.
Blancheer de kervel enkele minuten afgieten en afspoelen met koud water goed uitlekken laten.Mengen met de peperkorrels kervel citroenrasp in een staafmixer en giet langzaam de olie erbij.
Verdeel de mosselen op een bord en giet hier de kervelolie over.
|
|
|