Clafoutis

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
500g zoete kersen
eventueel:2-3el Kirsch
voor het beslag:75g suiker/3 eieren/125g bloem/ 1/4 tl zout/ 1/4l melk
verder(om te bestrooien):ca 2el poedersuiker
Tip:ipv kersen kan elke soort fruit worden gebruikt met een erbij passende dranksoort

Voorbereiding:
Was de kersen en laat ze in een zeef uitlekken.
Ontpit vervolgens de kersen.
Besprenkel de kersen met Kirsch(indien gewenst)

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175graden.
vet de vorm in.Klop-in een kom-de eieren samen met de suiker schuimig.
Klop vervolgens de bloem door het suiker enei-mengsel.
Doe de melk en het zout er bij en klop door tot glad beslag is ontstaan.
Schenk een dun laagje beslag in de quichevorm:Net genoeg om de bodem mee te bedekken-ca 1/2cm;draai even met de vorm zo dat het beslag goed uitloopt.
Zet de vorm(ca 5 min)in de oven tot het beslag is gestold is-de oven hoeft hiervoor nog niet op tempperatuur te zijn.
Haal de vorm uit de oven en verdeel de kersen over het gestolde beslag.Giet de rest v d beslag over de kersen en bak de Clafoutis als de oven op temperatuur is,in het midden v d oven ca 40-50mingaar en goudbruin(een mes dat er in het midden in gestoken wordt,moet er schoon uitkomen(bak zo nodig wat langer).

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024