|
Misosoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 10 g "wakame" zeewier, 30 min. geweekt.
1 blok tahoe of tofu
1 l dashi (tonijnbouillon, bij veel toko′s zijn zakjes instant dashi te koop, waar je op dezelfde manier als dat je thee zet, dashi van trekt.)
5 el miso (sojabonenpasta)
1 lente-uitje in ringen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de wier in reepjes van 3 cm. Snij de tofu in blokjes van 1 cm. Breng de dashi tot tegen de kook aan en los de miso er al roerend in op, voordat het kookt. Voeg de tahoe en de wier toe en warm het nog even door, het mag niet echt gaan koken.
|
|
|