Zalmragout

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
100 gram zalmsnippers*
0.5 liter visbouillon*
50 gr margarine*
1 gesnipperde ui*
200 gram bloem*
1 eetlepel dille.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de bouillon warm (niet kokende).
Smelt de boter in een ruime hapjes pan,(niet bruin laten worden), Doe de gesnipperde ui erbij en laat deze op een laag vuur glazig worden.

Doe de dille erbij met 1 kopje bouillon.

Laat het mengsel op hoog vuur aan de kook komen.

Doe de zalm erbij en laat 1 minuut meekoken. Zet het vuur weer laag.

Neem een houten spatel in een hand en een schaaltje met de bloem in de andere, schud nu voorzichtig de bloem op het mengsel terwijl U het met de spatel krachtig doorroert. Ga hier mee door tot alle vocht is opgenomen en een deegachtig geheel ontstaat (dit heet een rou).

Roer nu de resterende warme bouillon door het mengsel .

Als het mengsel te dik blijft kan er naar behoeft extra bouillon of warm water worden toegevoegd.

Op smaak maken met peper en zout .

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024