|
|
Champignontaart Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 gr boter
200 gr ontbijtspek in blokjes
300 gr uien in dunne ringen
200 gr champignons in plakjes
1 dl bouillon
zout, peper
1 theelepel tijm
100 gr roomkaas in kleine blokjes
1 dl creme fraiche
3 eieren
1 blikje croissantdeeg
1 losgeklopte eierdooier
een quichevorm van 22 cm doorsnee
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200C.
Bak het spek en de ui 10 minuten in de boter.
Voeg de champignons toe en bak ze 10 minuten mee.
Doe de bouillon erbij en laat die op hoog vuur inkoken.
Roer er van het vuur af zout, peper, de tijm, de roomkaas, de cr?me fra?che
en de eieren door.
Rol het deeg uit tot een lap van 30 x 30 cm en leg die in de vorm.
Schep de vulling erin en vouw het overhangende deeg naar het midden over
vulling.
Bestrijk het deeg met de eierdooier en bak de taart in de oven in 35 minuten
goudbruin.
|
|
|