|
|
Paella Met Kip, Varkensvlees En Saffraan
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eetl olie, 300 gram hamlappen, in stukjes, 300 gram chorizo, in stukjes van 2 cm, 6 kipdrumsticks, 4 tomaten, ontveld en in stukken, 1-2 theel. paprikapoeder, 15-20 saffraandraadjes, fijngewreven, 400 gram risottorijst, 6-8 dl vleesbouillon (van tablet), 18 grote gepelde garnalen, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stap 1:Olie verhitten, hamlappen, chorizo en kip toevoegen en op middelhoog vuur ca. 20 minuten rondom lichtbruin bakken. Vlees uit de pan scheppen. Rijst in achtergebleven olie ca. 4 minuten al omscheppend bakken. Tomaat, paprikapoeder en saffraan al omscheppend 3 minuten meebakken.Stap 2:Bouillon verwarmen en over de rijst schenken. Rijst omscheppen, vlees erdoor scheppen, pan afdekken en het gerecht op een zacht vuur ca. 20 minuten latten koken. Garnalen toevoegen. Paella met zout en peper op smaak brengen en nog ca. 5 minuten verwarmen.
|
|
|