|
|
Chocoladegelato
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter melk, 215 gram suiker, ? tl vanille-essence, ? tl oploskoffie, 160 gram pure chocolade, in stukjes,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer melk, suiker en vanille-essence op laag vuur zonder te koken tot de suiker is opgelost. Van het vuur halen en de koffie en chocolade erdoor roeren. Blijven roeren tot de chocolade is gesmolten en het mengsel glad is. In de ijsmachine gieten, 30 min. laten draaien, tot gelato stevig is.
Met de hand: volg de instructies tot stap 3, Het mengsel in een metalen ijslaatje gieten en invriezen tot aan de randen ongeveer 2,5 cm bevroren is. In een grote kom doen en met een elektrische mixer stijfkloppen. In de ijslaatjes 3-4 minuten invriezen, tot het stevig is.
|
|
|