|
|
Aardappeltortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote uien, olijfolie, 750 gram aardappels, 6 eieren, paprikapoeder, 5 takjes peterselie
Voorbereiding:
Snipper de ui, schil 600 gram aardappelen en snijd ze in blokjes. Klop in een kom eieren los met zout, peper en paprikapoeder. Snipper het peterselieblad en roer dit erdoor.
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de olijfolie. Schep de blokjes aardappel erbij en bak ze onder af en toe omscheppen in 20 min. gaar. Schep dit mengsel bij de eieren in de kom. Verhit olie in een koekenpan en schep het mengsel erin en bak het op laag vuur totdat de omlet bovenop droog is (ca. 20 min.). Leg een deksel of bord op de pan en keer het voorzichtig om. Laat de omelet terug in de pan glijden en bak de onderkant snel bruin.
|
|
|