|
|
Ham Met Honingananas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1 gerookte ham van ca 2 a 2,5 kilo
200 gr. bruine suiker
1 eetl.
maizena
1/4 theel. zout
225 gr. fijngehakte ananas uit blik, met
het sap
50 gr. honing
1 theel. mosterd
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Leg de ham in een ovenvaste
schaal of op een bakblik en bak hem in 1 tot 1 1/2 uur gaar.
Leg er
als het nodig is aluminiumfolie overheen als het te hard gaat.
Bereidingswijze:
Meng in een steelpan de bruine suiker met de maizena en het zout.
Roer
er de ananas, met sap, de honing en de mosterd door.
Breng het geheel
al roerende aan de kook tot het dik is.
Laat het onder voortdurend
roeren 1 minuut doorkoken.
Smeer het mengsel over de ham en herhaal
dat 2 keer.
Laat het nog een half uurtje bakken.
Besmeer de ham
voor het serveren met de rest van het honing-ananas mengsel.
|
|
|