|
|
Beemster Gevulde Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 grote rode uien, 100 gr. snelkookrijst, 100 gr. gerookte spekblokjes, 4 takjes verse peterselie, 2 plakken jonge komijnekaas, zout en peper
Voorbereiding:
Pel de uien, was de peterselie en hak die fijn, snij de kaas in reepjes
Bereidingswijze:
Kook de uien 10 min. in water met wat zout, kook de rijst gaar en laat de rijst en de uien afkoelen, snij de uien overdwars door en hol ze uit, hak het uitgeholde fijn, bak de spekblokjes in een droge koekenpan krokant, meng de rijst met de spekblokjes, het gehakte deel van de ui en de peterselie, breng dit op smaak met zout en peper, vul de uitgeholde delen ui met het rijstmengsel, verdeel de kaas er over en zet het onder de grill tot de kaas gesmolten is
|
|
|