|
Goulasj
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram rundsvlees
2 uien
125 gram reuzel
2 eetlepel paprikapoeder
1 koffielepel kummelpoeder
1 eetlepel marjolein
3 deciliter stevige rode wijn
250 gram aardappelen
5 tomaten
2 groene paprikas
1 deciliter runderbouillon
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de in ringen gesneden uien 5 minuten aan in reuzel en voeg het in blokjes gesneden vlees toe.Kruid met paprika,kummel,marjolein en zout.Overgiet met de wijn en laat 20 minuten zacht sudderen.Voeg de ontpitte,gepelde en fijngesneden tomaten toe met de paprika-reepjes,de geschilde en fijngesneden aardappelen en de bouillon.Roer en laat nog 25 minuten gaarstoven.Serveer met deegwaren of aardappelen
|
|
|