|
|
Provencaalse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl.olie/1flinke ui/1 knoflookteentje/tijm/zout en peper/1 aubergine/1paprika/50 gr.champions/500gr.tomaten(uit blik)/1,5 dl bouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de uien in snippers,knijp het knoflookteentje uit en fruit beide in de olie,die je in een pan verhit hebt.Snijd de aubergine,paprika,en champions klein en bak ze terwijl je steeds roert,5 min mee.
Voeg vervolgens de bouillon toe,even als de fijngewreven tomaten en de tijm.Maak op smaak met zout en peper en laat het geheel een half uurtje doorsudderen.
|
|
|