|
|
Gestoofde Koteletten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 koteletten, peper en zout, 30 gram boter, 1 ui, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel azijn, 1 klontje suiker, 1 eetlepel tomatenpuree, laurier, tijm, 1 dl water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wentel de koteletten in bloem, na vooraf te hebben gekruid. Laat ze goed korsten in een kookpan of in een braadpan met deksel. Snipper de ui fijn en laat even meestoven. Voeg er azijn, suiker, tomatenpuree, laurier en tijm bij, alsook het water. Breng alles aan de kook en laat een nacht rusten in de koelkast.
Laat de andere dag nog ongeveer 1/4 uur stoven.
|
|
|