|
|
Sambal Goreng Hati Ayam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500gr kippenlevers
4 eetl. olie
1 eetl. citroensap
2 daun salam
2 tomaten in plakken
4 1/2 dl. dikke santen
4 rode pepers
2 uien gesipperd
3 teentjes knoflook
stukje laos
1/4 theelepel trassi
1 dessert bruine suiker
1 dessert lepel zout
Voorbereiding:
Rode pepers, uien, knoflook, laos, trassi, bruine suiker, zout fijn stampen met de vijzel
Bereidingswijze:
1. Fijn gestampte ingredienten i minuur fruiten. Levers toevoegen en 3-5 minuten meebakken
2. Citroensap, daun salam en tomaat toevoegen ong. 5-6 minuten meebakken.
3. Santen door het m engsel roeren en laten sudderen tot het mengsel geheel gebonden is. Als de lever gaar is het gerecht afproeven.
|
|
|