|
Brownies
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten: * 150 g pure of bittere chocolade * 150 g roomboter * 125 g suiker * 125 g basterdsuiker (lichtbruine) * 1 zakje vanillesuiker * 150 g zelfrijzend bakmeel * 1/2 tl zout * 4 eieren (middel groot) * 1 el boter of margarine om in te vetten * 1 el bloem om te bestuiven
Voorbereiding: * Oven voorverwarmen op 175 ?C of gasovenstand 3. * Bakvorm invetten en bestrooien met bloem. * Bakpapier op bodem van vorm leggen en invetten.
Bereidingswijze: * Chocolade in stukken breken. * In kleine pan met dikke bodem op laag vuur boter en chocolade smelten, regelmatig roeren. * Van vuur af suiker, basterdsuiker en vanillesuiker door chocolade roeren. * Bakmeel en zout door chocolademengsel roeren. * Eieren een voor een al roerend toevoegen. * Beslag in vorm scheppen en glad strijken. * In midden van oven brownie in 30 a 35 minuten gaar bakken. * Binnenkant moet smeuig zijn, niet te droog. * Brownie ca. 30 minuten in vorm laten afkoelen. * Zijkanten lossnijden, rooster op vorm leggen, samen keren en brownie op rooster storten. * Bakpapier verwijderen en brownie verder laten afkoelen. * Brownie in 16 a 20 vierkanten snijden.
|
|
|