|
Wortel-tagliatellesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 wortelen - 2 courgettes - 1 teentje look - 30 g pijnboompitten - 6 eetlepels gehakte basilicum - 30 g geraspte parmezaanse kaas - 5 eetlepels olijfolie - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Plet in een vijzel of mix de look, de pijnboompitten, de kaas en de olie tot een gladde pasta. Snij de wortelen en de courgettes met behulp van een dunschiller in slierten. Stoom de groenten in een vergiet boven een bodempje water tot ze beetgaar zijn. Schik ze in een slakom en meng ze voorzichtig met de bereide basilicum.
|
|
|