|
|
Griekse Spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kg Verse Spinazie
15 gram boter
7 plakjes diepvriesbladerdeeg
1 ui
2 eetlepels olie
2 eetlepels paneermeel
3 eieren
2 eierdooiers
1/4 liter Biogarde roer
2 eetlepels bloem
150 gram Feta
zout/peper/nootmuskaat
1 eetlepel dille
50 gram geraspte Goudse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spinazie schoonmaken, smelt de boter en laat de spinazie met aanhangend water en steeds omscheppend in 5 minuten slinken.
Met koud water afspoelen,fijnhakken en uit laten lekken.
Het bladerdeeg in 10 minuten ontdooien. Vorm invetten met wat olie.
Leg de deegplakjes op elkaar en rol ze uit op een met bloem bestoven ondergrond.
Bekleed de ingevette vorm met de lap deeg.
Bestrooi de bodem met paneermeel. Verwarm de oven voor op 220 C.
Klop de eieren en de eierdooien los. Bestrijk de bovenste rand van het deeg met een beetje ei. Roer de Biogarde door het ei.
Roer daarna bloem, ui, 100 gr. verkruimelde fetakaas en de goed uitgeleket (uitgedrukte) spinzie door het eimengsel.
Breng op smaak met peper , zout en nootmuskaat en wat dille.
Schep het mengsel in de vorm. Strooi de rest van de Feta en de geraspte kaas over de taart. Leg hier en daar een klontje boter.
Schuif de taart in het midden van de oven en laat hem in 45 minuten gaar worden.
|
|
|