|
|
Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot kippenbouillon met kippenvlees
50 gr boter of margarine
50 gr bloem
2,5 dl koffieroom of keukenroom
2 stengels bleekselderij
tabasco
zout
peper
2 eierdooiers
Voorbereiding:
Bereid de kippenbouillon, zoals op pot staat aangegeven en voeg, als de bouillon bijna kookt, de selderijstengels erbij.
Bereidingswijze:
Smelt de boter of margarine in voeg al roerend de bloem toe; daarna deel voor deel de bouillon, zodat een gebonden soep ontstaat. Koffieroom of keukenroom en tabasco toevoegen. Even proeven en naar smaak nog wat zout en peper erbij doen.
De eierdooiers in een kommetje losroeren; enkele lepels bouillon toevoegen, weer roeren en alles terug n de pan doen en doorwarmen.
|
|
|