|
|
Champignonlasagne
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Lasagne;
3 dl kant en klare pastasaus;
2 teentjes knoflook, fijngeperst;
4 bosuitjes, fijngesneden in kleine ringetjes;
500 g champignons in plakjes;
2 el verse gehakte basilicumblaadjes of 2 theelepel gedroogde;
250 g verkruimelde ricottakaas;
50 g geraspte parmezaanse kaas;
1/2 theelepel nootmuskaat;
150 g rucola (er stond raketblaadjes, ik heb wel eens vernomen dat ze rucola hetzelfde is) optioneel, zelf niet gebruikt);
60
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm oven voor op 200 graden.
2. Bestrijk bodem lasagneschaal met 3 el pastasaus.
3. Leg hier een laag voorgekookte lasagnebladen op.
4. Fruit knoflook en bosui in 2 el olijfolie in circa 3 minuten.
5. Bak champignons 5 minuten mee.
6. Roer basilicum erdoorheen.
7. Verdeel helft champignonmengsel over de pastavellen.
8. Verdeel hierover de helft van de ricotta.
9. Daarover de helft van de parmezaanse kaas.
10. Leg de rucola erop.
11. Leg hierop 2e laag lasagne.
12. Gevolgd door helft van overgebleven pastasaus.
13. Rest champignonmengsel, ricotta en parmezaanse kaas hierop.
14. Eindig met rest pastasaus.
15. Strooi mozzarella en gerapste kaas erover.
16. Bak in 40-50 minuten gaar en goudgeel.
|
|
|