|
|
Clafoutis Aux Cerises
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram (liefst verse kersen), 1 1/2 eetlepel kirsch, 25 gram boter, 2 eieren, 50 gram suiker, 50 gram zelfrijzend bakmeel, 5 - 7 eetlepels melk, poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de kersen in en kom en schenk de kirsch erover. Laat ze een uurtje staan. Schep ze van tijd tot tijd even om. Laat de kersen daarna door een zeef uitlekken. Bestrijk de bodem en wand van een kleine ronde ovenvaste schaal (16 cm) met laag opstaande rand dik met boter. Maak een soepel deeg en vooral glad beslag van eieren, suiker, meel en melk. Het beslag dient iets dikker te zijn dan dat van pannenkoeken. Schep de helft van het beslag in de schaal. Verdeel de kersen erover en schep daarop de rest van het beslag. Plaats de schaal in het midden van de tot 200 graden voorverwarmde oven. Bak de taart in circa 35 minuten goudbruin en gaar. Bestuif de taart met poerdersuiker.
|
|
|