Worstenbrood

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • voor het deeg:
  • 300 g bloem
  • 1 snufje zout
  • 1 zakje gist(Dr. Oetker)
  • 3 eieren
  • 5-6 eetlepels melk
  • 120 g boter of margarine

  • voor de vulling:
  • 1 salami

  • voor de glans:
  • 1 eierdooier
  • een scheutje melk


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
  • roer in een mengkom de gezeefde bloem met de gist.
  • roer het zout, de eieren en de lauwe melk erdoor en blijf kneden tot het deeg van de wand van de kom loslaat.
  • roer dan kleine stukjes boter of margarine door het deeg en meng langdurig.

  • breng de (niet doorgeprikte) salami in koud water tot tegen het kookpunt en laat ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen.
  • laat de worst uitlekken en afkoelen.
  • bedek het deeg met een doek en laat het ongeveer 50 minuten op een lauwwarme plaats rijzen tot het in volume is verdubbeld.

  • bestuif het werkvlak met bloem en rol het deeg uit.
  • de lap deeg moet groot genoeg zijn om de worst volledig te omvatten.
  • leg de worst in het midden en wikkel ze volledig in het deeg.
  • bevochtig de randen en druk ze stevig dicht.

  • rol het broodje met de hand tot de gewenste vorm en bestrijk de bovenkant met de in melk losgeklopte eierdooier.
  • bak het worstenbrood 35-40 minuten in een matig warme oven.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024