|
|
Tomaten-sinaasappelsoep Met Cointeauroom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter Unox Soup it! Tomaat
1 dl vers sinaasappelsap
1 fijngesneden bolletje gember op siroop
1-2 el gembersiroop*
1 dl slagroom
? 1 el Cointreau
peper
4 sneetjes casinobrood
evt. 4 takjes koriander.
Voorbereiding:
*Inplaats van gember kunt u 1 tl kerriepoeder gebruiken.
Bereidingswijze:
Breng de Soup it! Tomaat met het sinaasappelsap en de gember met de siroop
aan de kook.
Kook de soep 3 min op een matig vuur.
Klop de slagroom met de Cointreau dik- vloeibaar.
Rooster de sneetjes brood en snij ze schuin door of steek er met een
koekjesdeeg-uitsteker sterren uit.
Breng de soep met peper op smaak.
Verdeel de soep over kommen of borden en schep de Cointreau-room in de soep.
Garneer eventueel met de koriander.
|
|
|