Leberknodelsuppe

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
75 gram kalfslever, 4 eetlepels kruim van witbrood, 1 theelepel maizena, 15 gram gesmolten boter, 1 losgeroerd ei, zout en peper, 1 mespunt gedroogde tijm, 1 theelepel gehakte peterselie, 1 bosuitje, 12/ liter kalfsbouillon, 1 1/2 eetlepel fijngesneden bieslook.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de lever in stukken en leg ze in de mengkom van de foodprocessor. Maal de lever ragfijn. Voeg broodkruim, maizena, boter, 1 1/2 eetlepel ei, zout, peper, tijm, peterselie en bosuitje toe. Laat de machine dan nog zolang draaien, tot alles goed is gemengd. Schep het mengsel in een kom en laat het een half uur in de koelkast staan. Vorm kleine balletjes van het mengsel. Breng intussen de helft van de bouillon aan de kook. Voeg de balletjes toe en houd alles 6 a 7 minuten tegen de kook aan. Schep de balletjes uit de pan. Zeef de bouillon. Breng de gezeefde bouillon samen met de rest van de bouillon aan de kook. Verdeel de leverballetjes over voorverwarmde diepe borden of kommen. Schenk de hete bouillon erbij en strooi er bieslook over.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024