Mosselgratin

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen

Ingredienten:
2,5kg mosselen
3 tomaten
250 gr garnalen
50gr gemalen kaas
1 ui
1 wortel
3 soeplepels tomatenpuree
beetje roux
1 dl room
cayennepeper,zout,tijm,laurier
2 dl witte wijn
1/2 l visbouillon
scheutje cognac

Voorbereiding:
Mosselen maken en uit de schelpen doen

Bereidingswijze:
-maak de garnalensaus:de fijngesneden ui , wortel,tijm,laurier smoren in boter en samen even opbakken
-blussen met een scheut cognac en witte wijn-vervolgens het visnat erbijoegen,tomatenpurree en garnalen,een 20′ zacht laten koken
-aandikken met roux(boter-bloem)
zeven
-laten inkoken,room bijdoen,kruiden
mosselen erbij voegen
-hiermee de tomaten vullen en bestrooien met kaas
laten gratineren

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024