|
|
Nonna's Bomba's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Lams of ander gehakt,peterselie,knoflook,parmezaanse kaas,zout en peper zonnebloemolie,tomatenpuree en italiaanse kruiden,laurierblad
Voorbereiding:
Gehakt met de peterselie en parmezaanse kaas mengen zout en peper alles naar eigen smaak, (op iedere kilo gehakt 1,5 - 2 zakjes parmezano,1 grote bos peterselie)
De saus : olijfolie,gesnipperde ui, tomatenpuree,italiaanse kruiden
of verse basilicum ,laurierblad,zout en peper.
Bereidingswijze:
Eerst de saus maken;olie verhitten de gesnipperde uien bakken,dan de tomatenpuree erbij even meebakken water erbij dan de kruiden laurierblad zout en peper erbij en op een klein vuur laten staan.
Van het gehaktmengsel middelgrote balletjes draaien in de zonnebloemolie bruin bakken op papier laten uitlekken en dan in de tomatensaus laten meesudderen.
|
|
|