Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram kruimige aardappelen, 500 gram zuurkool,3 uien,50 gram boter,200 gram rundergehakt,1 rookworst,2 tl kerriepoeder,8 plakjes ontbijtspek,1 blikje ananas,3 bananen 1 dl vleesbouillon,peper,zout,nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde aardappelen in 20 minuten gaar,giet het vocht af,stamp ze met wat melk,zout,nootmuskaatpoeder fijn.Haal de zuurkool uit elkaar en snijdt klein,Snipper de uien en fruit ze in hete boter.Bak het gehak.Voeg kerrie,peper en zouttoe.Bekleed een ovenschaal met de plkajes spek en schep de gehakt erin.Leg hierop de zuurkool en de plakjes rookwordt. Snijd de ananas en de banaan in stuhjes en leg ze op de zuurkool.Schenk eventueel de bouillon erover. Dek het geheel af met aardappelmassaen bestrooi dit met paneermeel.Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in een oven 175o C en laat er een korst opkomen.
|
|