|
Bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 blik witte bonen en 1 blik kidneybonen(met elk een uitlekgewicht van 450 g.)
- 1 ui
- zout
- 2 teentjes knoflook
- 1 el. mosterd
- 1/2 dessertlepel gedroogde oregano
- 4 el. rode wijn-azijn
- 5 el. olijfolie
- 1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de bonen in een vergiet uitlekken. Snipper de ui, bestrooi de snippers met zout en laat dat 10 min. intrekken. Pel het knoflook en pers de teentjes boven de uien uit. Voeg de mosterd, versgemalen peper, oregano, azijn en olijfolie toe. Was, droog en hak de peterselie. Schep dit alles door de bonen en laat de salade een paar uur trekken.
|
|
|