|
|
Gevulde Haaskarbonades
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*4 dikke haaskarbonades
*125 gram gemalen en gepelde hazelnoten
*4 eetlepels fijngehakte peterselie
*3 eetlepel boter
*peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de karbonades aan de zijkant in zodat er een zakje ontstaat.
Meng in een kom de hazelnoten met de peterselie, 1 eetlepel boter en het peper en zout.
Vul de karbonades met dit mengsel, wrijf ze in met peper en zout en steek ze dicht met een cocktailprikker.
Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan en bak de karbonades rondom bruin.
Zet het vuur laag en bak het vlees in ongeveer 10 minuten gaar.
Lekker met bleekselderijsalade en aardappelpuree.
|
|
|