|
|
Tulband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Beslag:150 g zachte boter -150 g suiker - 2 eieren - 2 eetlepels melk - 1 theelepel citroenaroma - 1 zakje vanillesuiker - ? theelepel zout - 150 g patentbloem - 3 theelepels bakpoeder.
Vuling: 150 g gewassen en gedroogde krenten en rozijnen - 25-50 g poedersuiker.
Voorbereiding:
Over voorverwarmen
Bereidingswijze:
Vet de vorm - en zo nodig een klein gekarteld vormpje, zorgvuldig in en bestuif deze met bloem. Verwarm de oven voor (el:150-175?C gasstand: 2-3). Klop in een kom de boter met suiker zolang todat deze wit ziet en de suiker bijna is opgelost. Voeg 2 keer 1 ei toe en klop telkens tot deze in het beslag is opgenomen. Voeg melk, aroma, vanillesuiker en zout toe. Klop nog een paar minuten door om lucht in het beslag te krijgen. Zeef in kleine hoeveelheden de bloem met bakpoeder boven de kom en roer dit er telkens voorzichtig door. Rol de krenten en rozijnen door wat bloem en voeg deze aan het beslag toe. Vul het zandtaartvormpje voor tweederde en doe de rest van het beslag in de tulbandvorm. Plaats de grote vorm op het rooster en zet het kleine ervoor. Schuif het rooster op de middelste richel van de oven. Baktijd is 40-60 minuten. Neem na 30 minuten bakken het kleine vormpje voorzichtig uit de oven. Controleer of de tulband gaar is door in het midden een prikker te steken , deze moet er droog uit komen. Laat de tulband eerst 10 minuten staan alvorens hem op een rooster te storten. Zet na volledig afkoelen het kleine cakeje op de tulband en bestuif het geheel met poedersuiker.
|
|
|